L’olivier des sens

Qui dit dimanche ensoleillé en Belgique dit restaurant en terrasse !

Pour plus de dépaysement, nous sommes allés du côté de Tilff et nous avons longé le bord de l’eau afin de trouver le restaurant.

Pour ma part, je regarde d’abord le nom du resto, plus c’est poétique, ça me tente d’autant plus c’est pour cela que nous sommes tombés sur l’Olivier des sens.

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Le cadre est idéalement situé, non loin de la place principale de Tilff, le nom du restaurant inspire les saveurs du sud de la France et son soleil dans l’assiette. ( oui venant du sud, je ne peux pas être très objective ^^). Amoureux de poissons et crustacés ? D’herbes aromatiques ? et surtout de générosité ? Alors ne partez pas tout de suite ! Manuel Béjar, narbonnais de naissance vous emmène dans la garrigue et ses vignes.

Nous sommes venus un dimanche à midi et nous avons pu profiter de la jolie terrasse abritée. Un apéritif maison très bon et doux à base de lavande et prosseco et une petite mise en bouche fraîche : velouté de concombre accompagné d’une verrine de mousse de concombre et petites crevettes roses, ciboulette. Un régal, j’aurai pu en manger dix !

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S’en est suivi un carpaccio en entrée accompagné de fines tranches de melon pour rafraîchir le tout, un assaisonnement au point, et une viande ibérique qui fondait tel du beurre!

J’ai choisi en plat un steak de thon façon madras ( curry ) qui lui aussi se laisser couper comme rien avec une belle cuisson et Jérôme a choisi une viande avec une sauce vin rouge et truffes qui était un pur délice.

Le service était très agréable, nous avons été servi par un jeune garçon très sympathique et un sommelier tout aussi sympa.

Je conseille ce restaurant aux couples, familles ou même petit groupe d’amis, on s’y sent bien et vous y passerez un beau moment surtout au printemps/été.

L’olivier des sens

Avenue Laboulle 18

Tilff 4130, Belgique

+32 4 227 68 00

 

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